河南人喜欢吃米饭还是吃面条？

河南人喜欢吃米饭还是吃面条？

河南人是喜欢吃面条的，不光是面条，还有馒头、包子、水煎包、油条等之类的面食。我从来就没见过河南人有吃米饭的。

我家旁边就有河南人在这里做生意的，他们主要就是卖的早点，每天早上三点钟左右就起来干活了，和面、熬稀饭、打豆浆、包包子、炸油条、做水煎包，还有就是胡辣汤。

河南人都挺勤快的，能吃苦，不管刮风下雨，还是下雪，每天都忙忙碌碌的，从来都不休息一天。

他们每天早上都是吃的他们卖的油条、包子、胡辣汤，下午活干的差不多了，就是下面条吃，随便弄点儿青菜之类的就是叶子菜，下一锅面条就可以吃了。从来都没有吃过米饭。

河南人主要还是以面食居多，而且他们管吃面条叫喝面条，还有什么焖面、烩面。我感觉每一个河南人都会做面食，不像我，我就只会做米饭，做不来面食。

河南人喜欢吃面条，这一点毋容置疑。

我的老家在豫东农村，我们那里的人们世世代代都喜欢吃面条。

河南省是农业大省，是咱们国家的粮仓。古老文明的中原大地上，人们情有独钟的饮食习惯是面食，而面条则是面食中不可缺少的一部分。

都知道河南烩面、胡辣汤闻名全国，就连遍布全国城市大街小巷的兰州拉面，据说创始人也是河南焦作人。他到了兰州，在那里开了一家经营拉面的小饭馆，就用兰州地名给饭馆起了个名字叫做“兰州拉面”。因面条劲道有嚼劲，汤清味美，诚信经营，逐渐发展壮大，遍布大江南北，五湖四海。

河南的面条有很多吃法。有炝锅面、肉丝面、红烧牛肉面、羊肉面、烩面、焖面、蒸面、韭菜面、鸡蛋面、面叶子甜面条、凉面条等等。吃法可以说是五花八门、应有尽有，充分说明了中原大地上人杰地灵的饮食文化。

不但面条的吃法、做法有很多种类，在民俗上面也流传下来很多讲究。

初一饺子，初二面。大年初二，姑娘回娘家的日子，也要吃面条。过年吃的是大鱼大肉，即使这样，人们还是念念不忘的是吃上一顿面条。

上马饺子下马面。过去孩子们结婚办喜事，新媳妇在娘家上花轿前，要吃饺子，到了婆家下轿前，则要吃面条。这种讲究一直延续到现在，并且，已经引申到了人们出远门前吃一顿饺子，到达目的地后，第一顿饭要吃面条。

面条在河南，还有帮助治疗疾病的功效。

当人们患了风寒感冒时，热乎乎地喝上一碗热气腾腾的倒进醋的姜丝、葱花面条，蒙上被子发一发汗，睡一觉醒来，感冒症状就好多了。

当人们夏天吃生的瓜果梨桃而引起的跑肚（腹泻）时，捣上几瓣大蒜放进碗里，再盛上一碗热面条盖住蒜泥，焖一会儿趁热连面条带蒜泥一起吃，就可以控制住跑肚。

大冬天不小心掉进水里，上岸后躺在床上，盖上被子，喝上两碗稀稀拉拉的热面条，很快就能够缓解冻僵症状。

坐月子或者是体弱、恢复期的病人，吃软软的、稀稀的面条，也可以帮助尽快恢复身体健康。

关于河南面条，还有一件事情至今令我记忆犹新。

九十年代初期，我已经从豫东农村回到内蒙古包头市工作，在报纸上看到一篇文章。一位巴彦淖尔盟的收割机司机，开着收割机到河南从南到北收割小麦。在河南收割小麦时，他说他最害怕吃河南人做的甜面条，一点盐、一点调料、一点菜都不放，就是白水煮面条。

没错，这位内蒙古的哥们不喜欢吃的甜面条，也是河南人的最爱。我离开河南老家几十年了，时不时地会让爱人给我擀一次面条，擀的面条薄一点，切成菱形块，放进白开水锅里煮开，什么都不放，连汤带水盛进碗里，就点小咸菜吃，对我们河南人来说，还真是一种享受。

现在，随着人们经济实力的提高，以及人们流动频繁，饮食习惯也不同程度地随即改变。现在的河南人，特别是年轻人，已经不再单纯地吃面条了，各种炒菜、米饭、炖菜、烩菜等，都成了人们的选择。不过，我相信老河南人吃面条的习惯不会轻易改变。

河南省信阳市淮滨县，是吃米食还是吃面食的？

淮滨县位于淮河上游，淮河干流自西向东穿境而过，把它分为两半，北边小麦多一些，南边水稻多一些，这里水土好，热量足，粮食作物普遍优质高产，淮滨弱筋小麦和有机大米都是享誉四方的优质农产品，也听到人们这样说：“有钱难买淮滨地，一半面来一半米”。

河南过年初几吃面条？

1、河南过年“初四”吃面条。河南的传统风俗，大年初四要把过年期间的剩菜剩饭吃掉，避免浪费，勤俭持家，也要吃面条表示过平常日子，不能总过年吃鱼肉的意思。

2、综上所述，就是“河南过年初四吃面条。”