端午节吃油下的习俗源于一个民间传说，据传是为了纪念民族英雄岳飞，并表达对奸臣秦烩的痛恨。
油条被称作“麻烫”，两根油条在一起下锅油炸，寓意着将秦烩奸臣与岳飞将军的手铐在一起，表达了人们对忠臣岳飞的敬仰和对奸臣秦烩的憎恨。
吃油条成为了人们一种表达敬意和憎恶的方式，同时也成为了一种传统的美食文化
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