紫芽古树红茶是红茶的一种，因为这种茶是从特殊茶树上采集嫩芽制成的茶叶。紫芽红茶不但口感好，营养价值也特别高，人们冲泡饮用它对身体有诸多好处 。
这种茶中不但还有丰富的茶红素、茶黄素，还含有大量花青素以及丰富的茶多酚，这些物质被人体吸收后，能促进人体新陈代谢。
建阳古树的白茶特点基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。 建阳古树白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
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