河南香油和火锅香油是不一样的。但火锅香油的主料是河南香油。
一般来说，普通香油就是从芝麻中提炼出来的油脂产品，其风味单一；而火锅香油就是由一定比例的压榨香油、小磨香油、食用植物油等配制调和而成，复合风味浓郁，现在市场上的火锅香油品牌众多，常见的最小包装规格50mL、60mL的罐装。
漯河有个重庆仔火锅，味道不错，可以尝试加盟一下。不过现在餐饮行业不是特别景气，尤其是火锅行业，门槛很低，有的是原来加盟其他牌子的。自己开分店的时候，起个名字，又是一个火锅品牌。所以说，不管加盟哪个品牌，还得自己经营好，再好的品牌也有关门的，不知名的品牌也有生意火爆的。事在人为
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