首先，自助牛蛙是以自助餐的形式出现的，顾客可以根据自己的需要选择食材和数量，不需要服务员的服务，降低了餐厅的人工成本；
其次，牛蛙是一种普通的水产，生长速度快，繁殖能力强，而且耐寒耐热，不需要特别的环境和养殖技术，降低了养殖成本；
最后，牛蛙肉质细嫩，口感鲜美，深受大众喜爱，因此销量大，价格自然降低。综上所述，自助牛蛙价格低廉的主要原因是降低了餐厅人工成本，牛蛙养殖成本低，以及大众接受程度高。
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