一号主饺冷冻水饺不错。首先从成本上说，成本要比速冻饺子成本高，其次是制作差异，都是纯手工做的，速冻饺子基本就是从和面到包饺子都是机械化的，做出来的饺子皮和馅料都没有手工饺子的新鲜，最后是饺子的口感区别，速冻饺子机械制作的饺子皮水分不足、肉馅不新鲜又不较少，吃起来口感差，一号主饺冷冻水饺从饺子皮到肉馅都是注重新鲜和营养的，水分充足馅料新鲜，吃起来自然口感爽滑有嚼劲。他家的手工饺子，口感和味道确实比速冻饺子的好吃很多，最大的区别是手工饺子比较新鲜。
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