其实河南人还是很爱吃面的。走到河南任何一个城市，任何一个乡村，都有面馆。不管是烩面，刀削面，炒面，手擀面等等，应有尽有，不能说是专门爱吃面，但也大差不差。当然吃面并不是河南人的专利，山西，陕西等地方吃面也特别有名气，北方的主要粮食作物是小麦，这也是其原因之一嘛。河南人还很爱吃馍，总而言之，河南人还是很爱吃面的，地球人都知道，不信你尝尝。
因为河南省是一个小麦生产大省，所以老百姓在日常生活当中都是以吃小麦面粉为主，全省各地的劳动人民创造出了各式各样特色的面食制作方法和创新，来丰富自己的生活和胃口，所以时间长了味蕾就对心怡的面食产生了依赖和认可，虽然现在的餐桌丰富多彩，但是内心深处还是忘不了那口面，那是家的味道。
答.河南吃面条的四个级别是肉絲炒面，板面，扯面，烩面。河南人是喜欢吃面食的，特别是对于面条吃的方法都多，有捞面条，糊汤靣等可晕可素，加点肉为晕，加点鸡旦为素。这是很正常的吃法。但是人们爱好不同有的喜欢板面，有的喜欢烩面各取所需进行料理。
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