河南四线城市300平烧烤店，每天营业额一万和同水平对比起来是什么水平？

河南四线城市300平烧烤店，每天营业额一万和同水平对比起来是什么水平？

这个收入金额应该是很不错的，说明他们做的味道应该也很好。像我们这边小县城，一般晚上收入三四千，五六千就已经很不错了。去年的时候，我朋友做过烧烤，他说烧烤平均利润一般在40%-50%左右。

第一种青菜类，青菜的利润最高，最高达500%多。以韭菜为例，一斤韭菜两块钱，一斤装两盘，食材成本1元一盘，加上炭火费，还有料的话，1块5一盘，售价一般是八块钱一盘，利润533%。

第二种肉类，肉类的平均利润在40％左右。以鸡肉最都为赚钱。我们以烤鸡头为例，每串鸡头三块钱，一串三个鸡头，食材成本1.5元，鸡架6块1个，成本价一般在三块钱，总体利润是50%。但牛羊肉的利润一般在30%左右。这样的话，肉类总利润平均在40%。

第三种海鲜类，海鲜的利润确实高，但是损耗大。一般能保本就不错了，有的时候甚至亏本。但它又是烧烤中很重要的一种品类少不得。

第四种副食类，利润能达到200%。一箱火腿肠60根，进价77吧，1.28一根，零售价三块钱一根，烤后利润234%。像烤馒头的话，一1元4个，一串一个，烤馒头比较费油，成本0.5元，利润200%。

第五种酒水类，利润一般在180%到270％。一般饭店也指望酒水赚钱。每个人喝个三五瓶不成问题。以啤酒为例，售价6元1瓶，成本价三块两毛五。利润184%。扎啤的话，便宜的110元1桶，普通的160元1桶，一桶能接50到60杯，成本价2.2-2.7每杯，卖5元一杯，利润185%-272%。

虽然每一项的利润都很高，但客人也不可能光消费高的，再加上各类优惠抹零平均利润也就40-50%。当然固定成本除外的（水费，电费，网费，调料品，食用油等

利润计算公式=日营业额*综合利润率-固定成本

河南哪些城市禁止烧烤？

河南很多城市都是禁止烧烤的，比如郑州市，开封市，新乡市，驻马店市，周口市，南阳市，信阳市，濮阳市，洛阳市等等这些城市都不让露天烧烤，烧烤很容易引起火灾，而且还污染空气