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河南小吃萝卜丝叫什么

2026-03-29 8 51kk

河南小吃萝卜丝叫什么

河南咸萝卜丝的做法?

主料:萝卜

辅料:油50克,干辣椒5个,花椒15克,八角3个,芝麻油10克,糖50克,盐100克,醋150克,葱适量

烹饪步骤:

1、将萝卜用擦子擦成萝卜丝直径3mm左右用盐拌均,腌30分钟左右,用手或滤布淋干水份。

2、将油加热然后放入辣椒、花椒、八角、葱、姜、蒜放入锅中炸出葱香味,将炸好的料和热油放入萝卜丝中再加入少量的酱油、味精、白糖、芝麻油和醋,拌均。

3、味道咸甜、微辣。当时就可食用。

4、腌制一天后味更美。在冰箱中冷藏可食用一周。

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