河南蒸羊肉的做法有好几种，我简单的说二种，第一种是把羊肉煮熟，切成大片码入碗中放上大料葱姜，在用盐十三香酱油兑水浇在上面，上笼蒸一个小时出锅。
第二种是把生羊肉切成小块拌上面糊上油锅炸熟，在装入碗中上笼蒸四十分钟出锅。
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