为什么安徽板面是河南的？

为什么安徽板面是河南的？

安徽板面的起源并不是河南的，而是安徽自己的一种传统小吃。虽然安徽和河南都有一种叫做“板面”的面食，但是它们的制作方法和口味有很大不同。

安徽的板面是一种传统的小吃，主要由面条和酱汁组成，酱汁中含有豆酱、辣酱、醋、蒜泥等调料，口感浓郁，辛香适中。这种面条的特点是厚实有嚼劲，面条上还会撒上一些葱花和豆芽等配菜。

相比之下，河南的板面则是由擀面皮、豆角、豆腐、肉片、芝麻酱等组成的，味道相对更加清淡。

虽然两种面条都叫做“板面”，但是它们的制作方法和口味有很大的不同，因此不能简单地说安徽的板面是河南的。

想在郑州开家牛肉板面馆，主要做板面凉菜会不会太单一了？

你好我是倔犟的驴哥，很高兴能回答你这个问题。

在郑州开牛肉板面，首先从饮食文化来说，郑州人民主要还是以面食作为主食，大众很容易接受面食。

如果你开一家板面馆，位置比较理想，人流量大，那么你就只选择做板面就没一点问题。高峰期，就一个板面就够你忙活。

如果地理位置不是很理想，在原有汤锅的基础上你可以适当的多带几种食品，例如卤鸡蛋，卤鸡腿，豆腐干，等卤煮类的。其次可以带上哨子面，不算太麻烦。

其三，夏天到来，你可以选择带上凉拌牛肉面，凉面类的也是一个不错的选择。

希望你能越做越好，加油💪💪💪💪