河南牛腩粉哪个火爆

为什么各地都有牛腩粉，梧州牛腩河粉还能独占鳌头？

你饿不饿，来碗面不如吃碗粉了。在无粉不广西的梧州，壹周君说，TVB这句经典台词会被改写为“你饿不饿，来碗面不如吃碗粉了。”
因为广西被称为 “米粉王国”。这可是实话实说，一点都不夸张。桂林米粉、柳州螺蛳粉、南宁老友粉，闹城静镇，梧州牛腩粉，要吃什么味道的粉，就有得吃。走大街穿小巷，满眼都是，走几十米就是一家米粉店。

公布一个数据，绝对吓你一跳。据不完全统计，广西14个市，大概有超过5万家米粉店，这么多店，营业额是多少呢，有人估计是2亿元，那么一年的收入，仅仅米粉就是730亿元。

要说这么多粉，谁会站在霸主地位？谁是银河系来的米粉呢？当然是梧州的牛腩粉了。为啥梧州牛腩粉被人情有独钟？那究竟有哪些米粉力所不逮呢？来来来，看过来，说个明白。

广西梧州的牛腩粉，美名远扬，它是上汤河粉的主要代表。作为梧州著名的风味小吃，味道好，颜值高，回味多，说起出名，那就早了，解放前都很有口碑了，很多人来梧州，必定要吃一碗牛腩粉，否则就白来一趟咯。

梧州牛腩粉，是以调制好的熟牛腩为佐料。牛腩，自然要选用上好的，而且是和牛杂一起煨，然后放入佐料，佐料有几十种，比以八角、陈皮、香附等，有的店还配以多种药材，用小火花数个小时炖煮烂熟，但是牛杂不同，牛杂煮熟后就捞出，然后顾客吃多少现切多少，然后在蘸上调料酱料，比如香油、酱油、辣椒一起搅拌，最后的味道美极了。

既然是牛腩粉，这粉又不得不提，粉都是手工制作，呈透明状，看上去油汪汪的，一吃就知道很滑爽。正因为粉特别薄，能够从分吸收汤汁，所以劲道十足。 了了