叫大闸蟹
10月份左右的大闸蟹最好吃，大闸蟹属于一种河蟹，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等成分物质，一般每年6月份的时候就开始上市，但需要到10月份左右的大闸蟹才是最肥美的。
阳澄湖大闸蟹不是挺出名的送礼自己吃都挺好的 ，一般阳澄湖大闸蟹最佳的事吃些时间实在10月中旬 至12月份，是膏肓比较饱满 肉质也非常好，螃蟹长得也比较大 至于开封销售阳澄湖大闸蟹的看你所在区域的，像蟹状元 就挺好的 不过门店在郑州金水区 有点远 他们家可以免费送货上门还是挺好的， 没有局限性。
河南能养螃蟹。

盐碱地也能养螃蟹,河南省兰考县和盐津县分别位于黄河的南北两岸,有大片的盐碱地,不适宜耕种。如今这里的农民们在千百年来难以利用的盐碱地上养起了螃蟹和鱼虾,大片的荒地有望成为致富田。河南的螃蟹还不错，味道好，价格公道。
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