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河南鸡汤抄手哪个好

2025-08-15 22 51kk

做鸡汤龙抄手的配料?

主料1人份

馄饨皮350克 肉馅250克 鸡汤50克

辅料

生姜粉1克 胡椒粉1克 鸡蛋1个 精盐2克

步骤1

肉馅中加入生姜粉、胡椒粉、精盐和鸡蛋,搅拌均匀;分三次加入冷鸡汤50克,搅拌上劲,让肉馅充分吸入水分。(可以不加鸡蛋,多加60克汤)

步骤2

取一张馄饨皮平放于手心,放适量肉馅于馄饨皮中央,将馄饨皮沿对角线对折,将其中一个角抹上一点肉汁,用中指尖向后勾压肉馅处,顺势将两个角叠加捏合

步骤3 饨皮和包好的馄饨

步骤4 烧水,放入馄饨煮熟

步骤5

面碗中放入适量鸡汤,加入少许精盐和胡椒粉,可以放入适量葱花,将煮熟的馄饨捞入面碗即可

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