河南省是中国主要的稻作大省之一，出产的大米品种也非常丰富。其中最为出名的大米品种有：新香米、香妃米、香饽饽、花糯米等。
新香米是河南省的名优稻种，因其具有香、软、嫩、黏的特点，深受消费者的喜爱。
香妃米的米粒细长，口感细腻香甜，是宴席上的上好食材。
香饽饽则是河南省土壤、气候、水质等因素的综合影响所造就的珍品大米。
花糯米是传统的河南特色米种，用来做糯米团、清明饼等糕点，口感糯软甜香，倍受喜爱。以上这些出名的河南大米品种，代表了河南大米的各自特色和特点，成为了消费者心中的定心丸。
原阳大米，河南省原阳县特产，中国国家地理标志产品。
原阳大米米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正，蛋白质淀粉以及铜铁钙等微量元素含量均高，是河南省最早获得绿色食品认证并出口创汇的原粮之一，多次获得国际和国家级金奖，被列为全国名优特产名录、有中国第一米之称！
2003年12月24日，原国家质检总局批准对原阳大米实施原产地域产品保护
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