河南小吃多嘛

河南小吃多嘛

河南小吃太多了，凉皮、米线、擀面皮、烙面皮、米皮、裹凉皮、烩面、凉面、捞面、蒸面、汤面、粉浆面、胡辣汤、小鱼汤、蛋花汤、母鸡汤、鸽子汤、豆粥、豆浆、豆腐脑、小米粥、大米粥、南瓜粥、八宝粥、油条、包子、水饺、蒸饺、馄饨、水煎包、生煎包、葱油饼、鸡蛋饼、肉盒、糖糕、菜角、菜馍、菜盒、花卷……

河南有著名的小吃街吗？

太过笼统，河南呢😄！18地市，100多县，每个地市都有自己的特色，南边信阳以米饭为主，黄河以北区域面食为主，就郑州来说，餐饮一条街多了去了，老城区的许多老店随城市改造或者自己的升级服务，搬迁了不少！如百年德化美食街，万达广场，万象城，宝龙城市广场等都有自己的特色小吃。东区的天泽街，祭城美食城，曼哈顿广场等多了！开封小吃夜市第一楼远近闻名，洛阳水席，南阳黄牛，许昌豆腐，逍遥镇和北舞渡，方中山等就一个胡辣汤能有上百个口味。烩面更多，萧记，合记，汇丰源，裕丰源，76人等品牌，南北东西做法不一样。新派豫菜代表阿五美食黄河大鲤鱼，仲记手擀面等炒菜，信阳炖菜为代表，洛阳水席。

如果以菜的做法区分，口味不一样，如鸡来说，道口烧鸡，李记烧鸡，老顺城郭记，在滑县，烧鸡的品牌上百家，各地市又有自己的特色！大盘鸡，老狼，兄弟，西部等连锁店很多，长垣的炸八块，开封桶子鸡。

牛，南阳黄牛庄为代表，洛阳牛肉汤是特色，郑州回民街的白记，海记，赵记价格50-60不等，老店都数不过来😁！

羊，河南对此比较热爱，羊肉汤店有24小时营业的，羊肉更是吃法多样，许昌胡记来了几个分店，濮阳白罡多年老店。新乡红焖羊肉可是风光过好几年。羊肉汤老店几乎每个城市都有本地的特色。

鱼，鲤鱼培面为代表，红烧，酸菜鱼，糖醋，石锅，碳锅鱼，黄焖，飘香鱼等，从南到北的做法不一样，口感大不同！

我是长垣厨师之乡的一个吃货，时间关系，不再啰嗦，欢迎各地的吃货继续给大家分享！