需要提前准备好的材料包括：荠菜 200克、鸡蛋 4个、食用油 适量、盐 适量、辣椒 适量、葱 适量、煎饼 适量。
1、新鲜荠菜洗净，控水切碎。
2、在碗里打入鸡蛋，搅散。
3、电饼档预热加油。
4、鸡蛋搅拌入电饼档煎熟，切碎。
5、与荠菜一起搅拌，加入食用油，食盐搅拌均匀。
6、辣椒切碎备用。
7、煎饼铺在电饼档上，上面均匀的放菜。
8、卷起。
9、取出，这样就完成了。
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