河南最早是哪个城市

古代的中原指的是现在的什么地方？

古代的中原地区主要是指关东地区，河南、河北、山西的南部、山东西北地区、湖北北部、安徽西部等地区。西汉末年群雄逐鹿天下，时黄巾起义，以张角为首的聚众起义。称苍天已死，黄天当立，岁在甲子。地点就是在河北省。张家口逐鹿县，群雄纷争从此逐鹿至河北省南巨鹿拒之，又到现如今石家庄东边束鹿县束之，追逐至石家庄西部获鹿县而捕获，故起名获鹿。

在《葬经翼》中有段话十分著名：“关中者，天下之脊，中原之龙首也。冀州者，太行之正，中条之干也。洛阳者，天地之中，中原之粹也。”因此洛阳，被人们公认为是中原的精粹。

洛阳才是天下之中，中原真正核心！

烩面起源河南哪个地方？

烩面是由古时哺饦技法演变而来。哺饦就是将和好的面，以二寸为段用手捋薄，擘开煮而食之，这种做法和烩面一脉相承。

据说烩面是由清末满汉全席宗师御厨庞恩福的拿手美食，他因不甘宫庭御膳房苛律束缚，逃出皇宫隐居黄河河南段后，正宗的原阳烩面才传艺民间。

关于烩面的起源故事还有很多版本，但公认的时间节点是一致的——清朝。而烩面发展至今，仍是郑州面条江湖的“老大哥”。

郑州的烩面馆多到说不清，但按照不同的配料和口味，可分为传统烩面、三鲜烩面、滋补烩面等不同的流派，每一类后面都跟着一大票粉丝。

烩面是一种荤，素，汤，菜，饭兼而有之的河南传统美食，属于豫菜。该菜品以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，类似宽面条，以味道鲜美，汤好面筋，经济实惠，营养丰富，享誉中原，遍及全国。

从“烩”的字面意思可以看出是把汤、面、肉、菜放在一起去做。当然烩面也有更多的历史文化，河南地理位置处于中原腹地，享有有“中原”之称，对于交通来说可以说是互通南北，连接东西，枢纽之地，更有融会贯通之意，河南也是中华文明的发祥地之一，而这小小的一碗烩面中更是诠释着这更深层次的含义。

扩展资料

很多人把烩面这个哺饦的演变和再现认为是烩馍的演变，这其实是历史造成的误会，在1956年之前，郑州乃至河南省内，很多老郑州人并不知道郑州有烩面这么个面食品种。

河南刚成立时省会是哪个城市？

河南刚成立时省会是开封。开封：是原河南省省会，目前为河南省地级市，地处中原腹地河南省东部、黄河下游南岸之滨，西与省会郑州市毗邻，东与商丘市相连，南接许昌市和周口市，北依黄河与新乡市隔河相望，河南省新兴副中心城市，中原城市群核心发展区城市，郑州大都市区核心成员城市。1948年6月22日，中国人民解放军第一次攻克开封，因战略需要，旋即撤离。同年10月24日再次解放开封，11月成立开封特别市，省会地位不变。1954年10月30日，河南省政府由开封迁往郑州，郑州市从此成为河南省省会。郑州，河南省省会，中国中部地区重要的中心城市，国家重要的综合交通枢纽，中原经济区核心城市，地处华北平原南部、黄河下游，居河南省中部偏北，东接开封市，西依洛阳市，南部与许昌市、平顶山市接壤，北临黄河与新乡市、焦作市相望。1954年10月30日，河南省政府由开封迁往郑州，郑州市从此成为河南省省会。