南阳黄忠牛肉馆的黄牛肉最正宗。他家黄牛肉的肉质细腻，香味浓厚。传统的黄牛肉不作任何腌制，所以它的维生素、蛋白质和钙、镁等营养，不因加入像食粉等材料而受到影响。
黄牛切片后与富含香辛素的辣椒、蒜头、芝麻酱共烹，风味凸显，营养均衡。
在南阳市宛城区长江东路皓月宾馆对面，有一家王中牛肉汤锅店。他家的牛肉是最新鲜，最正宗的味道，采用的就是正宗的南阳黄牛，用2到3年的公牛，经过高汤秘制。吃起来味道真的是太棒了。
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