河南菜并不在八大菜系的序列之中,河南菜也称为豫菜。当然也是八大菜系之母,通常河南人的口味是非常适中的,无论是酸甜口味还是辛辣口味都是可以接受的,所以河南菜的包容性更强,代表河南的豫菜有红烧大鲤鱼
河南农业蔬菜基地主要有四个:河南开封蔬菜基地、河南扶沟蔬菜基地、河南新野蔬菜基地、河南潢川蔬菜基地。这些蔬菜种植基地每年产出大量的蔬菜,不仅能够满足本省消费者的需求,给国内的需求都带有很深的影响力,还有不少基地的蔬菜可以远销韩国、日本、俄罗斯等地,为世界蔬菜业的发展提供强大的资源。
河南有内黄、扶沟、社旗等50个蔬菜大县。其中河南十佳农业蔬菜基地有:
内黄县放心蔬菜工程基地,扶沟绿色蔬菜生产基地,中牟蔬菜种植基地,商水蔬菜种植基地,漯河无公害蔬菜种植基地,滑县蔬菜种植基地,新野蔬菜种植基地,济源蔬菜种植基地……。
其中:河南中牟绿色蔬菜基地于郑州市中牟县郑庵镇台前村,是河南晨明生态农业科技有限公司投资5000多万元,打造的以现代农业为核心,以生态旅游为特色,集现代农业、农业观光、休闲度假、餐饮娱乐等功能于一体的大型都市农业文化主题景园。
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