河南有哪些名酒？

河南有哪些名酒？

中国白酒品牌数不胜数，河南省酒文化也相当丰富，河南第一个白酒品牌杜康酒，在古诗词里就多次被提到，如曹操《短歌行》里“何以解忧，唯有杜康”。下面跟大家讲讲河南五大名酒。

1、张弓酒

产于河南省宁陵县，具有丰厚的酿酒历史及文化底蕴，后被评为“中华老字号”。张弓酒酿酒工艺比较复杂，制曲过程麻烦，制曲后需处于低温状态放入窖池中进行双轮底发酵，再通过回沙二次发酵等工序，才进行装瓶售卖。产品系列：超值系列，大汉系列，典藏系列 。

2、杜康酒

杜康酒是中国历史名酒，因“杜康酿酒”传说而得名，自古有“贡酒”、“仙酒”之誉。选用天然虎泉水，用高粱和小麦当原料，采用传统工艺结合现代科技精酿而成，产品包括杜康脸谱酒、国花杜康系列、绵柔杜康系列杜康老窖系列等。

3、宋河粮液

产于古宋河的滨枣集，使用古宋河地下矿泉水，以高粱、小麦为原料，历经千年传统酿制工艺和现代科技的完美结合酿造。相传唐高祖李渊，太宗李世民，每年清明祭祖都会用琼浆，就是现在的枣集粮液。具有窖香浓郁，绵甜爽口，回味悠长等特点。

4、宝丰酒

以四千多年“仪狄造酒”古法为传承，缔造了“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是清香型白酒的典型代表。产品包括坛装酒系列，国标老酒，怼酒，清出于蓝系列，国色清香系列，宝丰大曲等。

5、仰韶酒

仰韶酒采用高粱为酿酒原料，以渑池的醴泉泉水为酿酒水，用人工培养老窑泥池，吸取名家名酒特长，精工配制而成。酒质清甜爽口，绵甜悠长。

五谷春酒：五谷春酒业目前是宜宾五粮液股份有限公司控股子公司，因其生产的酒酒质优良，被评为“五朵金花”之一，此后，酒业以一尊天下、乌龙以及金谷春等主线产品，打出了豫酒的一片天下。

金谷春·精品是五谷春酒业的核心大单品，沿用五粮液的“老五甑”酿酒工艺，并结合当地的气候和窖池等条件，酿造出了独特的豫派五粮浓香，窖香突出，尾净怡畅。

皇沟御酒：皇沟御酒产自素有“酿酒之乡”美誉的陆楼村，其前身是历史上有名的陆楼酒坊，有非常丰富的文化底蕴。

目前，皇沟御酒有五粮浓香和馥合香两大系列，浓香型的代表产品有皇沟1958、皇沟1988、皇沟1998，53°皇沟御酒馥合香取五谷精华，秘法制曲，涵盖了浓、清、酱三种香味，还兼具了芝麻香的特点，酒体丰满，陈香四溢。

宝丰酒：“天下美酒多，宝丰最好喝”朗朗上口，成为了许多河南人的记忆。宝丰酒的酒海是非常有名的，目前酒厂拥有3000多个酒海，酒海的年龄最小的都有30年，最大的有100年，一个酒海就能储酒1-5吨白酒，是宝丰酒厂最珍贵的财富。

宋河粮液：辉煌时期的宋河粮液不仅是河南省名酒，更是国家级名酒，名声不输茅台和五粮液。七八十年代的时候，宋河粮液在“全国名优酒鉴评会”和“全国酒类大赛”等多场白酒赛事中名列前茅，出尽了风头。

但白酒市场随时都在变化，九十年代中后期，省外的白酒打开了河南的市场，宋河粮液面对竞争并没有找到合适自己的市场道路，最后渐渐没落。宋河粮液本应在“金花”的行列，如今也只能退位让贤了。

寿酒：继“陶香型”之后，河南又多了个“儒香型”，该香型的唯一代表就是寿酒。寿酒独创了“北方六大甑法”的酿造工艺，在浓香的基础上更加注重柔和、绵甜和口感，还多了一丝洞陈味，香型十分典型。

寿酒的代表酒款是百泉春洞藏酒，酒厂还引用了欧阳中石的“醇醪未饮欲流涎，玉露凝香出百泉，何必三杯心已醉，一沾成瘾自颐年”，来形容百泉春的口感。

贾湖酒：在河南白酒的发展史中，贾湖酒留下了浓墨重彩的一笔。目前世界上最古老的、可考证的酿酒方法就是在河南省舞阳县贾湖遗址被发现的，贾湖酒的酒瓶就是依据贾湖遗址出土的双耳折肩壶设计的。

贾湖酒的香型特点也是独一无二的，是在传统工艺的基础上，同时运用“中温曲”和“高温曲”，以及“四高、三多、两长、一好”的工艺创造出的“原香型”。“贾湖东方道”和“贾湖中原味道”是原香型白酒的两大代表系列，后者自上市以来就深受广大消费者的喜爱。

蔡洪坊：蔡洪坊酒文化起源甚早，在商朝就已经有了酿酒的记录，到了宋代更是繁荣非常。北宋大文豪欧阳修曾用“一饮百盏不言休，酒酣思逸语更遒”来称赞蔡洪坊酒。

相比于前几款名酒，蔡洪坊酒像是名不见经传的小众白酒，可能是缺少宣传吧，很多河南本地人都没听说过这个品牌。蔡洪坊酒对外宣称“坚守老工艺，只做纯粮酒”，目前有蔡州特曲、红河粮液两款主线产品，不知道喝的人多不多呢？

河南四大名酒排行榜？

1.“何以解忧，唯有杜康。”杜康酒产自酒祖杜康当年为酿好酒而“觅遍千里溪山，独择黑白虎泉”的“虎泉”遗址上，选用天然白虎泉水，以优质高梁和小麦为原料，采用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清冽透明、柔润芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味，少量饮用具有生津、活血、健脾、强胃的疗效。

2.宝丰酒是河南清香型白酒中唯一的中国名酒，它以四千余年“仪狄造酒”古法为传承，缔造了“清香纯正、绵甜柔和、甘润爽口、回味悠长”的特点，是我国清香型白酒的典型代表。它先后出口新加坡、几内亚，直销中国香港、澳门、台湾等地区，为豫酒赢得了尊重。

3.宋河粮液产于古宋河（今大沙河）之滨枣集，古宋河酿酒，始于春秋，盛于隋唐，被誉为“天赐名手，地赐名泉”。相传唐高祖李渊，太宗李世民诸帝王，每年清明祭祖，所用琼浆即枣集酿造。故枣集有“皇王祭酒”之称，名传天下。

4.东西南北中，好酒在张弓。