云南小米辣最辣，最好吃。云南小米辣是原产于云南的一种很小但很辣的辣椒，现各地都在普遍栽培。但是，现在的云南西双版纳原始森林里仍有半野生型的“小米椒，植物的果实个小，体轻，一颗可顶3-4颗小椒，未成熟的为金黄色，有清香味；成熟的为大红色，辣度比未变红的高，但是清香味会稍稍减弱，增加了一丝油香味。
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