在农村种一亩稻谷和种一亩辣椒那一个收入高？若论单亩收入稻谷收入高。若不论局限性多种就是辣椒了，辣椒南方北方甚至全国各地都能种植，而稻谷在南方种稳产单产千多斤以上，在北方因气候多寒冷只收一季单产不会超过八百斤。康熙入关定都北京对农业发展力度非常强大，昌导北方有水种稻，因它产量高，注重单产量，当时也为北方有大米，确实估算有误。北方六七十年代水地起汗才开始了二季(玉米十小麦)确实收入翻二倍。辣椒种植非常麻烦，育苗就比稻苗难度大，这还是其一，辣椒移苗到收採都是手工活，烘干打包非常麻达，里边投入远远大过稻谷，辣椒产量小可价格特别好而历年不衰。所以种辣椒要大面积种植，投入就会平稳，常年有商贾客户，收入就会远高稻谷了。
在工业椒的整个生长期内，适温范围为12-30℃，温度降至12℃以下时会停止生长，达到35℃以上时需要浇水降温。
工业椒为短日照作物，喜光，可适应光照时长，但惧怕曝晒。温度适宜、营养条件良好时，工业椒的花芽可顺利分化。种植效益非常好，年赚50万元以上不是问题。
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