是大连方言。
方言虽然只是在一定的地域中通行,但本身却也有一种完整的系统。方言都具有语音结构系统、词汇结构系统和语法结构系统,能够满足本地区社会交际的需要。同一个民族的各种地方方言是这个民族的共同语,一般总是表现出“同中有异、异中有同”的语言特点。一般情况下,民族共同语总是在一个方言的基础上发展起来的。
河南话可带劲儿了是什么意思?河南话“可带劲儿”的意思是:可美,可舒服,可舒坦,舒适惬意,很满意,很喜欢的意思。比如北京的朋友请河南人吃烤鸭,然后问河南人味道怎么样?河南人就会说:“咦!可得劲儿了。”
如果你到河南来,河南朋友请你去玩儿,然后问你玩儿的怎么样?你就回答说:“可带劲了”你河南的朋友听了肯定会高兴。
小编是吃着烩面长大的,烩面是河南的一张饮食文化名片,汇聚了河南人所有的饮食习惯和情感,郑州无疑是一座烩面之城,好吃的烩面有合记、小记、四厂醉仙、西三杀人烩面,下面我们来总结一下这些烩面,都有什么样的特点。



76人烩面
风靡大郑州的76人烩面,到底为啥那么火爆,天天饭店坐满!这家76人烩面,老板不仅是1976年生,而且还是NBA76人队的球迷,凡是76年出生的人,进店来吃烩面都很便宜,老板卖烩面不仅是生意,更是一种老郑州的情怀。



合记烩面
合记羊肉烩面,是飞机轰炸出来的美食。当时有一位名厨叫赵荣光,特别喜欢吃面食。飞机来了,赵师傅就去躲飞机,回来后,就把乘下的面条加点羊肉汤烩烩再吃。久而久之,赵师傅发现重新烩过的面也很好吃,后来就成了风靡一时的风味美食。


萧记烩面
河南萧记烩面,也是一家著名的烩面馆,特色三鲜烩面是萧鸿河从伊府面中找到了灵感,将味道鲜美、营养价值高的海参、鱿鱼加入羊肉烩面中,在河南的烩面有一定的地位,现在已经销声匿迹了,几乎看不见装修豪华的萧记。



四厂烩面
只要在西郊提起烩面,准想到四厂的咖喱烩面,很多人想当然认为,在四厂的都是四厂烩面。实际上,在四厂中街,同时竖着“四厂烩面”和“醉仙楼烩面”两家招牌。两家虽然都是以咖喱味为主,但咸淡轻重各有千秋。


西三烩面
在大郑州吃烩面,有人喜欢合记、有人喜欢萧记,但也有人只喜欢西三的这一口家常。西三烩面隐藏在管城区,这家依旧是传统烩面的宽面浓汤,配以豆腐丝、羊肉,最后再撒上一把香菜,一口汤下肚直暖到脚底心!



裕丰园烩面
西郊桐柏路上的裕丰园烩面,1998年的郑州老牌餐饮名店,征服广大吃货的,除了独具特色的滋补烩面、江南园林风的店内环境,甚至还养的动物和鱼,在这种地方吃烩面很上档次,更重要的是一道道经典豫菜。



“杀人烩面”馆
医学院附近的风味羊肉烩面馆。因在70年代时发生过杀人案,加之原有的名字太普通而不易被人记住,后来人们每每提起这家店时就会叫它“杀人烩面馆”。每一个第一次听说这家店的人,都会想知道这充满杀气的店名后究竟有怎样的故事。



黎记烩面
三十年的烩面老馆子,很多人从小吃到大老味道,虽然随着时代的变迁黎记店面也辗转过许多地方但是却一直都在。很多人对于黎记的评价吃的就是那一种情怀那一种烩面精神!!因为是老馆子,所以味道真的是地道没话说。
河南的烩面还是非常有名气的,在河南每个地方的烩面做的味道也是有着不同的,像今天的郑州烩面,商丘羊汤烩面,开封尉氏烩面,南阳方城烩面,南阳炝锅烩面,新乡原阳烩面,许昌羊肉烩面,周口和漯河地区的鸡块烩面都是挺有特色的。

郑州市最好吃的烩面有一家在兴华北街与桃园路交叉口,向南50米路东的李家烩面;外地有朋友来郑州,我都带朋友们去吃,味道的话都说好,想吃烩面来许昌建安区丈地街,吃过了才知道什么叫正宗的烩面,还有丈地的羊肉汤喝着也是挺好喝的。

周口沈丘的老韩也不错,回到家乡必去喝上一碗,最好吃的烩面,根本不是大牌。找个小胡同就能吃正宗,这所谓的正宗烩面,一个比一个难吃,不光是烩面,想许多小饭馆和小胡同做的美食都是挺好吃,反而是一些大饭馆和大饭店味道不咋的。
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