延津是河南省北部的一个历史名县，现代出了一个名人作家刘震云，他的作品给大家带来欢乐和思考。延津小麦特别好，这么好的小麦磨成的面粉打出来的火烧也特别好，每次路过都要买几个尝尝。黄河故道的槐树林，出了槐花也可好。据说延津还有几个乡村的蟋蟀也特别有名。
汇总：
1、小麦
2、火烧
3、槐花
4、蟋蟀
第一，火烧，这是最具延津特色的小吃，代表有文榜火烧，胜利火烧等。
第二，铜锅涮羊肉，代表有大刚羊肉烩面，清真食府。
第三，烩面，代表是味不同烩面，广庆烩面。
第四胡辣汤，代表是老白胡辣汤。
第五是饺子，代表是张三饺子，老磨饺子。
第六是包子。
第七肉盒。
第八酸菜鱼，代表琪琪鱼锅。
第九猪杂碎。
第十烧饼。
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