火锅鸡的由来？

豆浆鸡火锅好吃吗？

豆浆鸡火锅的原材料有豆腐1块、鸡腿1只、蟹味菇1把、鲜香菇5朵、平菇1片、大葱1段、姜1块、蒜3瓣、香葱1根、原味豆浆4碗、小红辣椒2根、葱伴侣豆瓣酱0。5大勺、料酒1大勺、味极鲜酱油1大勺、盐4小勺、糖1小勺。

做法是先将葱、姜均洗净、切片；蒜去皮、切末；香葱去根、洗净、切成葱花。 蟹味菇洗净、掰开；香菇洗净、对半切开；平菇洗净、撕成小条；豆腐洗净、切小块。鸡腿洗净、剔除鸡骨、去除多余脂肪，将鸡腿肉对半切开。

內放入鸡腿肉、葱姜片，倒入2碗半清水，大火煮沸。煮沸后，去除浮沫，加1大勺料酒、1小勺盐，转中火，继续煮10分钟关火。待汤汁变凉后，将鸡肉取出，用手撕成可入口的大小。 用漏勺将煮好的鸡汤倒入砂锅里，放入小红辣椒，中火加热，鸡汤煮沸前，倒入豆浆，转小火，加入糖和3小勺盐。

接着，放入豆腐和蘑菇，煮4分钟，再放入撕好的鸡肉。最后，根据个人口味放入蒜末、香葱花、味极鲜酱油、葱伴侣豆瓣酱，即可涮菜。

总体味道不错，鲜嫩爽滑别有一番风味，建议品尝！

好吃

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所有材料洗净准备

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干腐竹用水泡开

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鸡肉洗净，对半切开，黄豆提前10小时泡发

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黄豆放入豆浆机里，打成豆浆

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把打好的豆浆盛出过滤下，最好过三遍，这样无渣口感更好

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把炖好的鸡汤先倒入火锅里

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放入自己喜欢的菜和肉煮开即可吃了

火锅鸡的由来？

火锅鸡的起源地是河北省沧州市，所以火锅鸡又称沧州火锅鸡。它是以火锅上的鸡为主要代表而闻名，但有些人会认为火锅鸡是来源于四川，不算沧州的特产，其实不尽然，火锅鸡确实是沧州本地的特产。它历史悠久，经过多年调整传承，才逐渐演化发展而形成今天风靡的沧州火锅鸡

大家吃过火锅鸡么？

火锅鸡是河北沧州的传统美食，作为本地人，必须得说说。

火锅鸡起源于河北省沧州市青县的流河镇，是老一辈人将四川麻辣火锅和炖鸡结合创造的美食，经过几代人的改良，发展成为现在的沧州火锅鸡。

经过推广，火锅鸡市场逐步拓展，不止在河北省内，全国各地也有很多的分店，也诞生了许多知名品牌，如超越火锅鸡，独一处火锅鸡，0317火锅鸡等。

火锅鸡的制作也很简单，配料包括三黄鸡，肉鸡，鸡腿鸡翅，郫县豆瓣酱，大蒜，大料，辣椒。愿意吃菜的可配各种新鲜蔬菜。制作流程如下

1、把鸡剁成块儿洗净，鸡身体内的黄油都择干净；

2、用开水焯一下开锅就用筷子一块块夹出来沥干，以免喝汤时有骨头渣子；

3、炒锅倒少许油，将一袋郫县豆瓣酱倒入锅内翻炒，过三四分钟时有豆瓣酱的香味时倒入焯好的鸡块倒点酱油（要少适合自己的口味就好）再翻炒五分钟加水，随后把葱、姜、蒜、麻椒、花椒、干尖辣椒、大料、咸盐倒入锅内开始炖半小时左右，即可食用。

沧州火锅鸡作为一道老少皆宜的美食，超级实惠又好吃，欢迎大家来品尝！