河南固始包子的做法？

河南羊肉包子馅做法？

起锅放入花椒、大料、小茴香、香叶、加清水煮5分钟，过滤掉食材残渣，留下料水放凉备用。

步骤/方式二

羊肉剁碎放入盆中搅拌一下

步骤/方式三

加入料水

步骤/方式四

加盐、生抽、老抽、胡椒粉、白糖

步骤/方式五

搅拌均匀

步骤/方式六

加香油，葱花，鸡精搅拌均匀即可

方法二

步骤/方式一

羊肉馅中打入一个鸡蛋，提高肉馅口感的嫩滑。

步骤/方式二

花椒水，去膻多汁主要靠这个

步骤/方式三

分次打入花椒水，用力顺时针打，让羊肉有劲，有弹性。

步骤/方式四

打好的肉馅，加入少量姜末，去腥增鲜。继续搅拌，打馅。

步骤/方式五

炸熟花椒油

步骤/方式六

这点很关键，将热花椒油直接浇在圆葱上，炸出葱油。圆葱很关键，是羊肉馅的绝配，去膻效果非常棒

步骤/方式七

继续顺时针搅拌，水嫩水嫩多汁的肉馅

步骤/方式八

西葫芦，这东西放在肉馅中肉馅吃起来特别的鲜嫩，而且带着一点清香。西葫芦切丝用盐杀出水。

步骤/方式九

肉馅中加入切碎后的西葫芦丝

河南羊肉包子馅的做法如下：

材料：

- 羊肉末500克

- 香菇适量

- 青蒜50克

- 大葱20克

- 姜末10克

- 蒜末10克

- 生抽适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 胡椒粉适量

- 糖适量

- 生油适量

做法：

1. 用搅拌机搅拌羊肉末，香菇和青蒜切碎并加入羊肉末中一起搅拌均匀。

2. 大葱剁成葱花，姜切末，蒜切末备用。

3. 热锅凉油，下葱花姜末蒜末煸炒，加入羊肉末煸炒至发白。

4. 加入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等调味料煸炒均匀，炒至水分收干，备用。

5. 取自发生饼皮，包入馅料捏好。

6. 热锅冷油，将包子皮放入。锅开后转小火，加水中火焖20分钟。

这样做出来的羊肉馅饱满细腻，口感极佳。在制作包子的过程中，可以根据个人口味和喜好适量地调整调味料的量。

河南固始包子的做法？

河南固始包子的做法如下：

材料：中等土豆2个，胡萝卜1个，青椒1个，醋1-2茶匙，油，盐，糖半茶匙，香油

做法

1、土豆、胡萝卜、青椒洗净切丝。

2、土豆丝放在冷水中冲洗一下，洗去土豆上的淀粉。

3、热炒锅放一点油，油热后放入葱花，炒香后放入胡萝卜丝。

4、炒几下后放入土豆丝。

5、再炒大约1分钟后加入醋、鸡精、盐继续炒至土豆断生。

6、最后放入青椒丝和糖，翻炒半分钟出锅，滴入几滴香油。

材料中等土豆2个，胡萝卜1个，青椒1个，醋1-2茶匙，油，盐，糖半茶匙，香油做法1、土豆、胡萝卜、青椒洗净切丝。2、土豆丝放在冷水中冲洗一下，洗去土豆上的淀粉。3、热炒锅放一点油，油热后放入葱花，炒香后放入胡萝卜丝。4、炒几下后放入土豆丝。5、再炒大约1分钟后加入醋、鸡精、盐继续炒至土豆断生。6、最后放入青椒丝和糖，翻炒半分钟出锅，滴入几滴香油。