河南抄手店怎么样

河南馄饨汤怎么调？

馄饨汤的制作材料：
主料：小麦面粉150克,猪肉(肥瘦)100克,白菜100克,芹菜50克
辅料：鸡蛋清30克
调料：盐25克,白砂糖5克,味精5克,白胡椒5克,香油10克,大葱20克
馄饨汤的做法：
1. 绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用
2. 热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可

1、猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀

2、白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味(早放盐馅容易出水)

3、把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火;放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入一些葱花。

河南馄饨叫什么？

记忆中的河南老洛阳馄饨叫“三丝馄饨”，配有鸡丝、粉丝、鸡蛋丝，]70年代主要有真不同、合作社、马蹄街为代表的洛阳馄饨，也有人称为“洛阳鸡丝馄饨”！有一次去小街吃锅贴icon，偶然发现这家店还是合作社饭店，立马来了碗馄饨，还是当年的味道，但质量大不如从前了……

河南馄饨在当地被称为“烩面”。烩面是河南地区的传统特色小吃，也是当地人非常喜爱的美食之一。它由面粉制成的面皮包裹着馅料，通常馅料有猪肉、韭菜、豆腐等，口感鲜美。烩面的特点是面皮薄而筋道，汤汁浓郁，馅料丰富。在河南，你可以找到很多家庭式的小馄饨店或者餐馆，品尝正宗的烩面。如果你有机会去河南旅游，不妨尝试一下这道美味的当地特色小吃！