是的，大连海参营养价值非常高。海参富含蛋白质、多种氨基酸、多种矿物质和微量元素，如钙、铁、锌、硒等，还含有多种生物活性物质，如海参皂苷、海参多糖等。这些物质对人体有很多好处，如增强免疫力、促进血液循环、降低血脂、抗衰老等。因此，大连海参被誉为“海洋之宝”，是一种非常有营养价值的食品。
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