河南人叫香椿什么？

河南腌制香椿芽正宗做法？

、香椿芽洗净；

2、晾干水分，务必晾干，不能带生水；

3、晾干的香椿芽放在干净的盆中，一层香椿芽撒一勺盐；

4、一层一层压起来；

5、最上面倒扣一个平盘，上面压重物（蒜臼子），腌渍3天；

6、3天后就是这样，这时就可以吃，或者分袋冷冻；

7、吃的时候尝一下味道，太咸就用清水冲洗一下。

腌制里春芽的时候要准备那些新鲜的香椿芽，而且他的梗也不能太老，这样的香椿芽要用清水洗干净，晾干表面的水分，随后取出食盐，撒在香椿芽的表面，用手轻轻揉搓一下300克食盐色拉油，辣椒面和花椒面以及芝麻各两把，准备好的，新鲜的香椿芽洗干净，放在水水，放在锅中，放入冷水加热烧开，放入水样的食盐腌制起来一星期之后更入味。

河南人叫香椿什么？

香椿是一种在香椿树上长出的芽，一般在春天发芽，人们都喜欢在香椿树发芽时，把它的叶子一点点的摘下来，有的把它的叶子用来抄鸡蛋，是一道美味家常莱，还有的人把香椿的叶子放在太阳底下晒干，以备冬天使用，还有的人把香椿拌豆腐也是非常美味的

香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，香椿可以凉拌或者是炒着吃，味道都是非常鲜美的。清香的香椿味和纯正的馒头香，想起那种味道都要流口水。