河南吃辣椒怎么样

河南人为什么喜欢持辣椒？

对于河南人来说，四季分明，阳光充足的中原大地，并不需要辣椒来驱寒，但是河南人参透了食用辣椒的最高境界——鲜香提味。

就拿烩面来说吧，烩面的最佳伴侣莫过于出锅后淋上的那一勺辣椒油，白汤、青葱、红油，简单的配色里藏着的是烩面美味的所有奥秘。

而辣椒在豫菜中的代表之作——胡辣汤里，同样少不了辣椒的存在。

河南人能吃辣吗？

据说河南人原本不吃辣椒，后因袁世凯当了皇帝之后河南才跟他一起学会辣椒的美食。原因是他当皇帝时要经常到全国各地视察工作，为了入乡随俗，湖南，湖北，四川，三省人民把当地最美食烹饪好后热情招待皇帝吃。袁世凯要有皇帝的肚量和风度，就难易拒绝官员和百姓们的一心意，更难拒绝一桌桌美食宴啦，他更清楚这三省大厨们做辣味的菜是本行的拿手菜，要让他们豫菜点外行，烹饪起来也不留手。所以袁大总统就尝试着吃川菜，吃东南西北的美食菜。据说他执政时，还举办全国美食交流大会，号召两湖一川的民间大厨师们到中原开饭店做生意，更是要推广辣味这道美食，也培养了大批会做会吃这方面的人才。至今，中原人受袁大总统的带动号召的应响，爱吃辣味的人是越来越多。尤其是南阳淅川人更能吃辣子，号称半县四川人。不仅爱吃辣子，政府还号召农民大面积种植朝天椒辣子。目前有三大种植辣椒基地乡镇，他们分别是:九重，厚坡，香花。这三镇盛产的辣椒产量高，品质好，营养价值也高。己畅销国内外，本县己有辣酱食品加工厂，本公司己是河南最大的辣酱系例美食公司。本县人民己变成了吃辣，种辣和卖辣。更是本县的致富支柱产业了，也是通过辣椒再次想起了河南出了个学吃辣味的袁世凯大总统，他的牵线塔桥是中原人今天爱吃辣椒，就像老鼠爱大米一样，一日三餐都要吃辣味美食。暂扯到此，说的也不完全科学和属实，见谅！