10月份左右的大闸蟹最好吃，大闸蟹属于一种河蟹，含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、铁等成分物质，一般每年6月份的时候就开始上市，但需要到10月份左右的大闸蟹才是最肥美的。
2、主要是因为10月份左右，雌蟹壳凸黄满，肉质细嫩，而雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美，一直持续到11月份，这段时间是大闸蟹的最佳食用期。
3、大闸蟹旺季是8-11月，一般需要到8-9月份时，大闸蟹才会开始成熟，到了9-10月份，是大闸蟹最肥美的时候，这就是为什么俗语会说“俗话说九雌十雄”，因为每年农历9月吃雌蟹最好，10月吃雄蟹，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美
河南中部能养螃蟹。

盐碱地也能养螃蟹,河南省兰考县和盐津县分别位于黄河的南北两岸,有大片的盐碱地,不适宜耕种。如今这里的农民们在千百年来难以利用的盐碱地上养起了螃蟹和鱼虾,大片的荒地有望成为致富田。河南的螃蟹还不错，味道好，价格公道。
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