将黄豆洗净后放在锅中煮，煮熟后捞出裹上面粉待用。
将干净的纸铺在盒子里，再将裹好面粉的黄豆均匀的铺在盒子里密封好。
随时观察盒子里的豆子，当豆子从白菌丝变成绿霉的时候说明豆子已经霉好了。
(注意:豆子变黑说明温度高了，需适当敞开盒子。
)将霉好的豆子放在盐水中浸泡后装罐，在拿到太阳下暴晒，在拿到太阳下暴晒，等豆子发酵好后，霉黄豆就可以吃啦。
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