首先先说河南豆，河南豆也就是我们说的扁豆，是一种一年生的草本植物，开白花或者紫色花，果实扁平，是常见的一种农作物。
扁豆营养比较丰富，含有大量脂肪，蛋白质，磷，钙，铁和维生素A等营养元素，扁豆可以益气，化湿功效，一般人均可食用，但一定要做熟，否则可引起中毒反应。
再说婴儿首先婴儿我们一般认为不到一周的孩子是婴儿阶段，如果按这个界定，3个月的婴儿开始添加迷糊类的糊状辅食，到6个月大可以添加各种肉泥类辅食，12月各种粥类辅食，根据这个情况不建议婴儿阶段孩子食用河南豆。
绿豆做的，当然不可能是纯绿豆掺有白面，我们这里叫杂面条。记得小时候头天晚上没吃完的糊涂，第二天中午抄一下，有时候里边也放一些杂面条。尤其是用勺子（里边放点葱姜蒜和豆油）在煤火上烧热，然后赶紧掀开锅盖，把勺子迅速伸到锅底，马上盖上盖子，听见锅里砰砰的声音，棒极了，更别说味道了。记忆中的美食。
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