河南有什么饼

河南馍饼的做法？

用料

料1（面团料）： 

普通面粉 

菠菜 

料2（香葱料）： 

香葱 

植物油 

盐 

花椒粉 

河南馍饼的做法步骤

步骤 1

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面粉加菠菜汁（菠菜加水打成的汁）揉成面团，面团软硬适中，跟蒸馒头的面差不多，比饺子皮、手擀面面软一些。

步骤 2

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揉好的面团分成大小一样的几份。

步骤 3

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多多的香葱碎(小时候吃的基本用的都是河南大葱，大葱还没长大的时候用的是小葱。）、油、盐、花椒粉放一碗里，拌匀待用，下面我们均称之为香葱料。如果葱香料太稀，后面容易漏，可以加一些面粉到葱香料里。

步骤 4

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取刚分好的面团一份，擀薄。用勺子取香葱料适量，均匀的涂抹在擀好的饼皮上。注意这一步擀的越薄最后成品饼的层次越多。

步骤 5

从边上卷起来。尽可能卷的紧一些。同样，卷得紧一些会在一定程度上增加饼的层次。

步骤 6

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卷好的一条再从一段卷起来，两端往面团下面压。这一步也是卷的尽可能紧一点，如果你想吃层次多一点的话。 Yu说这是个大蜗牛...

步骤 7

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按几下“大蜗牛”擀薄，薄厚看你喜欢了，锅有多大就擀多大就是了。

步骤 8

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锅里放多一点油，吱吱...小火慢慢把两面煎焦黄就可以了。满屋飘香~