腊羊肉。除了传统的猪肉,鸡鸭鱼肉之外,羊肉也悄悄占据这信阳的腊味世界,腊羊肉色泽红润,质地酥烂,香醇可口,无论是佐餐下酒,还是馈赠亲友,都是上选!腊的鲜红的羊肉,切块,清洗,入锅,做成炖锅,羊肉炖粉条,味道是妙不可言! 炖土鸡。入冬之后,钟爱炖菜的信阳人便会格外热爱起肉美汤鲜、滋补营养的牛羊肉来。
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