河南面炒辣椒家常做法如下：
材料：面条500克，青椒2个，红椒2个，大蒜3瓣，生抽适量，老抽适量，食盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 首先将面条煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 青椒和红椒洗净去籽，切成丝；大蒜切末备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜末翻炒出香味。
4. 加入青椒丝和红椒丝，翻炒均匀，炒至辣椒变软。
5. 将煮好的面条加入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收锅中的调料味道。
6. 加入适量的生抽、老抽和食盐，继续翻炒均匀，使面条上色入味。
7. 最后翻炒至面条熟透，出锅即可食用。
这道河南面炒辣椒家常菜色香味俱佳，辣中带鲜，非常开胃。
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