河南妈妈做面食怎么样

河南家常浆面条怎么做？

材料

绿豆50克，面条100克，黄豆，干芝麻叶，芹菜，盐，鸡精，鸡精，辣椒油，香油各适量

做法

2.绿豆洗净，用清水浸泡10个小时，

3.打成豆浆，

4.放容器中任其自然发酵至有酸腐味道，

5.芹菜洗净焯水切粒；黄豆加盐、八角煮熟；干芝麻叶用热水浸泡回软，洗净，继续用热水浸泡2小时，

6.发酵好的粉浆到锅中把煮至80℃的时候，浆水的表层泛起一层白沫，这时，要淋一点香油，再用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，下入面条、芝麻叶、盐，煮5分钟，加鸡精。

7.撒上黄豆、芹菜粒，淋香油、辣椒油即可。

为什么河南吃面食不厌？

因为河南面食好吃呀，河南面食味道真的很棒，尤其是河南烩面，里边有海带，有豆腐丝，有羊肉，有香菜，汤都是用羊肉和羊骨头熬的，特别鲜香，味道一级棒，快来一碗尝尝吧。到了河南不吃上一碗绝对让你后悔，我们河南人经常去吃，隔一段不吃都想的慌。

因为河南省是一个小麦生产大省，所以老百姓在日常生活当中都是以吃小麦面粉为主，全省各地的劳动人民创造出了各式各样特色的面食制作方法和创新，来丰富自己的生活和胃口，所以时间长了味蕾就对心怡的面食产生了依赖和认可，虽然现在的餐桌丰富多彩，但是内心深处还是忘不了那口面，那是家的味道。