浓香型白酒是河南人喜爱的一种香型。浓香型酒是我国白酒六大香型之一,具有香气浓、口感醇厚、酒体丰满、酒体厚重等特点。浓香型酒多以高粱为原料,经过发酵、蒸馏等工艺制成
河南不是酱香型产地，大部分属于清香型和浓香型，也有兼香型白酒。记得早些年宝丰酒厂生产过酱香型白酒，产量不大，平顶山以外的地区几乎见不到。
说到河南的白酒，过去常说的“张、宝、林”，也就是张弓酒、宝丰酒、林河酒，计划经济时期一统江湖。也有很多地方品牌相当不错，两伊的杜康酒，赊店酒，宋河，四五酒，仰韶酒、卧龙酒……等等吧，河南几乎每个县都有酒厂。很多品牌随着市场变化都消失了，还有一些被兼并；相当一部分酒厂在苟延残喘中度日如年。
河南省是白酒消费大省，但是没有一个品牌能畅销全国，比如湖北有稻花香，白云边，毛铺苦荞、安徽有古井，贵州和四川就更不用说了，知名品牌遍地开花。河南人喝酒比较复杂，几乎一两年就喝倒一个品牌，这一点需要河南人反思。
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