因为首先餐馆不希望消费者坐的太舒服，这样客人会延长就餐时间（table turnover)，长时间霸占餐桌，进而降低餐馆营业额。
其次餐馆又不能让消费者坐的不舒服，这样会因为差的就餐体验使其失去客人。
最后， 一边是椅子一边是沙发那是综合考虑。 通常大家都市两人或两人以上去就餐，通常女生坐沙发，男生坐板凳。主导的一方坐舒服了会拉另一方再来，坐的不舒服的一方也会提早结束就餐。 两全其美。
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