我家是河南濮阳的一个小村庄，老妈最爱包韭菜鸡蛋粉条馅的包子，1、韭菜择好洗净后一定要控干水分，然后切碎备用
2、炒3、5个鸡蛋，鸡蛋数量主要取决于韭菜的数量，鸡蛋炒好后放凉
3、提前泡一把粉条切碎
4、开始调馅儿，切好的韭菜里放适量食用油，搅拌均匀后放入鸡蛋碎和粉条碎，倒入适量生抽和酱油以及十三香，搅拌均匀即可，盐要等开始包时再放，要不韭菜会下水，影响口感
人们常说众口难调，又说一方山水养一方人，要说在河南哪里的包子最好吃，都说开封包子。不过我说我们驻马店的粉条豆腐包子好吃，他说他们地区的包子好吃，各地包子特色各异，口味有别，要说最好吃的包子我只能违心説家乡驻马店的包子最好吃。
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