焦作哪里的小车牛肉最正宗？我个人的观点是，还属博爱西关的小车牛肉最正宗，综合的说就是，看肉质，看刀工，黄牛肉的品质最佳。片小车牛肉的时候越薄越好，对了最后一点就是4分肉6分筋的比例，这样吃起来会更有味道和口感的。
在焦作批发牛羊肉可以去造店村。买羊肉不能光图便宜，有的注水肉看着便宜一点结果既不好吃又压秤综合下来反而更贵。
我在造店村买过牛羊肉价格平均下来每斤比在市区便宜五毛到一块钱左右但是品质有保障。丰收路一直往西到造店村直接进村就行，车开不进去得放在路边。
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