答，这个利润差异性大。
，兰州拉面表面上看起来都差不多一样的，做法呀程序呀及配料呀都差不多，但是内涵和成本就有很大的区别，首先牛肉的选择级别上好的牛肉和普通牛肉，尤其重要的是牛肉汤的制作，汤里加的底料是否真的用的是牛骨头熬制的，成本决定利润。
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