河南大鹅销售量怎么样啊

河南濮阳大叔养3500只鹅，每天早晨遍地鹅蛋，你怎么看养殖业？

首先，感谢头条的邀请，关于河南濮阳大叔投资50万散养3500只鹅，开始养殖创业的情况，我发表一下自己的拙见：

一是要肯定这样的做饭。民以食为天，党和政府鼓励养殖创业增加收入，这对于农民来说是一种不错的致富方式。但要做好对政策的了解和学习，也可以申请政策上的扶持和技术上的指导，这样能有效降低养殖户的风险。

二是要做好养殖业的运营，尤其是发展好互联网经营。养殖户最大的风险就是渠道不畅通，资金链跟不上，再加上疫情防控等因素，因此，做好互联网经营更为重要，网上学习交流，养殖销售，产销一体。比如在最火的头条，抖音等，一个人一部手机不出门就能实现破解难题。

三是要擦亮眼睛，防止被套路。社会上骗人的套路很多，有些黑心得商家已经把眼光放到了农民兄弟身上。比如养鹅送饲料，保本回购等等，这些套路看上去很实惠，但不注意也可能会遇到不法商家钱拿到手后，人去楼空跑路现象，最后的结果就是要么就是鹅苗不过关，饲料没人送；要么就是回购没人管，销售要靠自己等问题，造成农民兄弟养殖精力和财产的损失，所以，在此劝告那些想创业在创业的农民兄弟，一定要擦亮眼睛，防止被套路。

首先感谢“头条”的邀请。

第二，我也是从事养殖业，我对养殖业多少了解一点，谈谈个人的见解。养殖业风险比较大，鹅属于家禽或者水禽，相对于鸡、鸭、鹌鹑等家禽抗病性强一些，一般出壳后24小时内注射小鹅瘟，后期成活率会很高，在养殖过程中注意消毒、防疫。如果是水养（就是养殖场地内有水池或坑塘等水域）的话，还要定期投喂驱虫药。如果水养方式用的水是死水，还要定期换水。另外鹅的采食量比较大，成年鹅每天的采食量是半斤左右。

第三，养好鹅是成功的第二步，第一步是要选择适宜本地区的好的品种。前两个要素都做好了，就是最关键的销售环节了。我个人建议，如果没有特殊的可靠的销售渠道，养鹅尽量不要养母鹅，生产鹅肥肝专用的朗德鹅就更不要考虑了，养殖肉鹅更合适。目前国内鹅蛋的主要用途是做种蛋用（种蛋是有一定技术要求的），进入市场的商品蛋占比极少，平时我们市场上见到的整箱或整罐的咸鹅蛋大都是白蛋（所谓白蛋就是指孵鹅时第八天到第十二天用照蛋器照出来的未受精蛋或弱精蛋，用白蛋腌制的咸鹅蛋煮熟后的蛋清发硬，口感不太好。）制作的。所以，没有特殊的渠道，商品鹅蛋的销售是大的难题。

养殖肉鹅的话，相对比较灵活，八斤重左右就可以上市销售，如果遇到市场行情不好或其他销售困难，可以继续饲养，一年以上的老鹅价格更高，最近几年的价格也比较稳定。只是会增加投入。不过这个事情可以通过一些办法降低70%左右的饲料成本。

关于养殖业的话题，很难三言两语说详细，以上只是个人愚见，望同行批评指正。谢谢！

养殖有风险，投资需谨慎！

河南铁锅炖大鹅的做法？

主料：大鹅一只净重约1500克。

香料：八角5克、白芷1克、花椒1克。

配料：

佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克。菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、啤酒500克、盐10克、鸡精8克、味精8克、白糖5克。

具体做法步骤：

1、将大鹅宰杀，褪毛，去除内脏清洗干净后斩切成块，放入清水中反复换水浸泡几次，彻底将血水浸泡出来，备用。

2、将浸泡好的鹅肉块放入锅中，加入清水淹没，放入料酒50克、葱段20克、姜片20克，大火烧开后撇去浮沫，捞出清洗干净，备用。

3、将佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克放入碗中搅拌均匀做成料汁，备用。

4、锅中加入菜籽油70克、猪油30克、葱段30克、姜片30克、大蒜瓣30克、八角5克，翻炒香味后，放入焯好水的大鹅块进行煸炒，要多煸炒一会，将鹅肉中的油脂煸炒出来，混合酱料（佐香园熟酱40克、豆中宝干酱30克、生抽35克、料酒30克、老抽10克），继续翻炒，翻炒出酱香味后倒入啤酒500克，热水2千克，然后再放入花椒1克、白芷1克、盐10克，味精8克、鸡精8克、白糖5克，小火炖至60分钟后，大火将汤汁收浓即可。