为什么“山西面馆”，在各地开的极少？

山西面馆为什么生意好？

山西盛产小麦燕麦荞麦，面食食材充裕。另外，山西饮食文化悠久，各种面食经过不断改良，好吃易学，实用耐饱。此外，山西人能吃苦，做事实在。不论大小面馆，都能做一碗可口的刀削面、手擀面、剪刀面、拨面…，更别说美味的包子、饺子、馅饼、烙饼…，您说面馆的生意能不好嘛！

为什么“山西面馆”，在各地开的极少？

我见过山西面馆去重庆开的，但是失败关门了。

估计还是口味习惯，重庆爱吃小面，豌杂面。都是很细很短的面，一碗2两，3两。重点在配料。

山西面馆在北方还行，北京的山西面馆也很火的。

山西人不爱出门，搞的即使有些爱出门的山西人开的具有山西特色的面馆也不会有人光顾，再者其它地方的人也不爱吃山西面食，所以山西出门开的山西面馆就非常少，就连西逃狼狈的慈禧在跑到祁县乔家时，乔家为表孝敬及尽奢华的上了一桌面食，确换来一句（在好也不过就是一桌面）

山西面馆排名前十名？

第一名：山西刀削面，算是最具山西代表性的面食之一；

第二名：莜面栲栳栳，起源于隋唐，与李渊、李世民有关；

第三名：莜面鱼鱼，山西朔州最有名；

第四名：牛肉丸子面，山西面食里的佼佼者；

第五：猫耳朵，也称“圪搓面”，山西、陕西甚至杭州都流行；

第六：饸烙面；

第七：焖面；

第八：臊子面；

第九：揪片儿；

第十：刀拨面。

首先我最喜欢吃的拉面排第一，

其次有揪片，也喜欢吃，厚点有咬劲

第三是手擀面，也爱吃

第四个太原话剔尖面，这个面我也爱吃

第五个刀削面，尽管我不是太喜欢吃

第六是猫耳朵，好吃

第七个红面擦疙抖

第八个莜面栲栳栳

第九个拔面

第十个沾片子

山西的面食还有好多，这些都是我喜欢吃的，也欢迎大家来我们山西

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