河南新一代辣椒由国外引进原种，株高70-75厘米，果长4厘米，果径1厘米左右，属小果型干椒品种，单果干重0.4克左右，味极辣，生长抗异能力强，椒形好，颜色亮，座果率高，后期青果少，不易花皮和裂纹。
新一代分为洛阳新一代和内黄新一代，其中内黄新一代为最佳，具高抗病，抗重茬，易晒干、产量高等特点。
春季栽培辣椒，一般是2-4月播种育苗。春植辣椒以1月份左右播种，最适合生长。最早可在10月下旬播种，苗期盖薄膜过冬，2-3月份定植，可提早在4-5月上市，获较好价钱。秋植7-8月。可根据市场需要，安排在1月至4月初播种。
辣椒是很常见的一种蔬菜，平时做饭多用作调味，我国的四川，贵州，湖南，云南，陕西、河南等省份分布较广，辣椒品种也相当丰富。
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