为什么信阳会成为河南唯一一个吃大米的城市，而不和其它城市一样吃面食？

为什么信阳会成为河南唯一一个吃大米的城市，而不和其它城市一样吃面食？

一方水土养一方人。南方多水稻，北方多小麦。而中国地理的南北分界线就是秦岭淮河一线，信阳的淮滨县有淮河穿城而过，市区则有淮河的支流浉河静静流淌。地理上刚好在分界线以南，气候是典型的南方的亚热带气候，而不是分界线以北的温带大陆性气候。气候温和湿润，降水量丰富，植被茂密，更加适合稻米生长，坐火车沿着京广线南下，一路到信阳隔壁驻马店都是风吹麦浪，到了信阳境内，两边的自然环境立刻变得不一样，更加郁郁葱葱，到处都是江南水乡一样的水田阡陌。这个城市也被称作北国江南，江南北国。历史上属于楚国的一部分，但是现在行政上属于河南。有幸去过信阳的乡村，感觉像江南水乡和徽州村落的结合体。真的不错，是个好地方

河南信阳这个城市比较特殊，确实与省内其他地方的生活饮食习惯不同，因为信阳地处豫皖鄂三省交界处，享有“南方北国，北国南方”的称号。信阳地处大别山腹地，淮河流域种植水稻，所以信阳人当然多半是以大米为主食。

信阳属于典型的“鱼米之乡”，因为信阳人喜欢吃米饭，当地形成了丰富多样的信阳特色菜，比如固始鹅块、南湾鱼、潢川甲鱼、罗山大肠汤等，因为与武汉的饮食生活习惯比较像，也喜欢吃热干面喝米酒，还有种茶业的传统和习惯。

河南的其他地方属于北方地区，跟陕西和陕西一样，家家户户都以面食和馒头为主，有番茄鸡蛋捞面、蒸卤面、郏县河洛面、河南烩面，虽然每个地方也都吃米饭，但是跟信阳的饮食文化完全不同，所以信阳我一直认为是南方，你们觉得呢？

挺贵的，说是很好吃，是河南特产。谁能说说叫什么米？

河南最有名的大米是原阳大米，产地是新乡市原阳县。因为背河洼地和黄河水灌溉等得天独厚自然条件，种植在黄河水淤平改良后的土地上，黄河水含有机化合物和多种微量元素。原阳大米的米质晶莹透亮，软筋香甜，香味纯正。原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于泰国大米，素有“中国第一米”之称。