发酵大豆的方法如下:
1.取一斤黄豆,提前一天放在清水里洗净浸泡;
2.次日,放在钢锅或别的容器里煮熟;
3.捞起滤一下水;
4.变凉后,拌入半斤面粉,拌均匀,用手抓起来能成形即可,摊到一个底部能透气的竹扁中,盖上布。然后放阴凉处发酵;
5.黄豆与面粉会开始发酵,表现为发热。二天后,表面会出现黄斑,白毛,即发酵成功。拿掉上面的遮盖物;
6.回到常温后,即可以拿到烈日下暴晒,三四天后,大豆即可发酵完成。
采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,对黄豆豆渣的阿舒假囊酵母固态发酵产物的挥发性风味成分进行分析,研究不同型号萃取头、萃取温度、萃取时间和样品量对挥发性成分萃取效果的影响,确定适宜的萃取条件。结果表明,7.5 g发酵产物在60℃恒温条件下用50/30μm二乙基苯/碳分子筛/聚二甲基硅氧烷型萃取头萃取30 min,获得的挥发性成分数量和响应强度较高,风味化合物信息较为全面。豆渣经发酵后挥发性成分发生很大变化,发酵产物共鉴定出57个化合物,其关键风味物质为醇类、萜类和酸类化合物,其中苯乙醇、香茅醇、香叶醇、3-甲基丁酸对发酵产物风味的形成贡献较大。
施用几种不同的有机氮肥,探索一种适合黄瓜生长的有机高氮肥。结果表明,黄豆发酵肥能有效补充黄瓜生长所需养分,显著提高产量和品质;施用红豆和花生发酵后的有机氮肥,黄瓜产量有所增加,但差异并不显著。
糖蜜发酵液以糖蜜为主要原料,再由蜜糖、氮、磷、钙、钠、微量元素、维生素等营养元素组成的培养基中加入发酵菌种,在不锈钢发酵罐中的无菌条件下进行封闭发酵。提取发酵后的培养基经过低温脱水、蒸发浓缩后形成糖蜜发酵液,除含有高浓度的腐熟型有机质、腐殖酸、生化类黄腐酸、氨基酸、高吸收率NPK外,更含有在发酵过程中产生的未知生长因子[UGF],对植物可起到类似添加复硝酚(n-a)、萘(y-i)酸等人工合成激素的刺激作用,可广泛作为叶面肥、液体冲施肥、固体有机颗粒肥的辅助原料或直接稀释作为成品叶面肥、冲施肥使用。
糖蜜发酵液制作含腐植酸水溶肥料方法,糖蜜发酵液中含有大量的黄腐酸钾,所以又被称作黄腐酸钾液体。富含植物生长过程中所需的几乎全部氨基酸、微量元素、多种酶类、糖类(低聚糖、果糖等)、蛋白质、核酸、胡敏酸和Vc、Ve以及大量的B族维生素等营养成份,可以大量用于叶面肥、冲施肥、复合肥等多种肥。
将米酒糟、糖蜜和花生麸混合发酵成水溶肥的具体步骤如下:
1. 首先将米酒糟放入一个容器中,加入适量的水,搅拌均匀,使其变成糊状。
2. 然后将糖蜜加入糟中,继续搅拌均匀,使其糊状物质变得更加细腻。
3. 接下来,将花生麸加入混合物中,再次搅拌均匀。
4. 将混合物放入一个密闭的发酵桶中,放置在温暖通风的地方,进行发酵。
5. 在发酵过程中,需要每天搅拌混合物,以便混合物中的微生物能够充分接触和发酵。
6. 大约经过7-10天的时间,混合物就可以发酵成为水溶肥。
7. 最后,将发酵好的水溶肥过滤,去除固体残渣,即可使用。
需要注意的是,制作水溶肥的比例需要根据实际情况做出调整,以获得最佳的肥料效果。同时,在发酵过程中需要注意卫生和通风,避免细菌感染和异味产生。
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