坐标河南商丘、乡村路口，摆地摊卖什么小菜比较好？

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这要看你们当地的人群消费水平 还有就是有没有工厂企业一类人群、你前期可以尝试着多做一些种类 每种都少做一些、卖几天看看哪个受欢迎哪个不受欢迎 时间长就摸索出来了 祝你生意兴隆财源广进！

河南韭菜盒子摆摊的做法？

河南韭菜盒子是一道非常受欢迎的小吃，下面是摆摊做法：

材料：

- 韭菜：500克

- 面粉：500克

- 鸡蛋：3个

- 干虾仁：50克

- 盐：适量

- 酱油：适量

- 油：适量

步骤：

1. 将韭菜洗净切碎，放入大碗中备用。

2. 将面粉倒入大碗中，加入适量的水，搅拌成面团。

3. 将面团揉搓至光滑，盖上湿布静置15分钟。

4. 将鸡蛋打散，加入韭菜碗中，搅拌均匀。

5. 将干虾仁用水泡软后切成小粒，加入韭菜碗中，再加入适量的盐和酱油，搅拌均匀。

6. 将面团分成小份，擀成薄饼状。

7. 将韭菜馅料放在饼皮中央，然后将饼皮对折，捏紧边缘。

8. 在平底锅中倒入适量的油，烧热后将韭菜盒子放入锅中煎至两面金黄即可。

摆摊时可以将煎好的韭菜盒子放在摊位上展示，可以搭配一些调料如醋、辣椒酱等供顾客选择。此外，还可以提供一些配菜如豆腐脑、豆浆等来增加销售额。