河南黑菜包子怎么做？

河南开封包子为什么这么好吃？

开封的包子虽然说好吃，但是也是分成好多种的，一种就是大名鼎鼎的开封名吃灌汤包，还有另外就是开封的大包子，说好吃的话依然还是开封的灌汤包好吃，皮薄馅多而且多汤汁，而且最独到之处就是尝包子里面的汤汁，味道也是特别的鲜。

虽然说灌汤包好吃，但是也是只能够在当地买上两屉尝尝，因为这种包子根本没法给朋友当特产带一些，甚至说只要凉了就不好吃了，所以说要是吃的话还是要趁热吃，这也是开封灌汤包的独到之处，至于说价钱的话还是不便宜的。

还有就是开封人早餐爱吃的大包子，早上的开封人喜欢包子配胡辣汤，而这种大包子和胡辣汤掺到一起还是挺好吃的，再有就是水煎包也是一个开封的名吃，也是能够当成早餐吃的，味道酥软金黄，吃起来的话也是非常的好吃。

河南黑菜包子怎么做？

1.先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。

2.猪肉切成小块。

3.用面酱酱起来。

4.我买的裙带菜，没敢多买。

5.洗净扭干水份切细。

6.葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆。

7.放上所有的调料。

8.搅成包子馅备用。

9.发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。

10.发好的面放在案上用力揉。

11.揉至顺滑细腻。

12.擀成长饼切成小块。

13.用手掌按一下。这样擀饼容易。

14.拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。

15.挑上馅料。

16.用这种手法包起来， 左手托着，右手这样左一下右一下捏起来。

17.包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟。

18.发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。